MENU BISTRO
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ENTRÉES ET PLATS
BISTRO
disponible en tout temps
18
Bagel saumon fumé
fromage à la crème au basilic, câpres, oignons, tomates, concombres, roquette citronnée
18
24
Tartare d'espadon
agrumes et chili doux, choix d'accompagnement
24
24
Tartare de bison
rémoulade de céleri-rave et échalotes frites, choix d'accompagnement
24
23
Carpaccio de bœuf
mayonnaise au raifort, fleur de sel, padano, roquette citronnée
23
23
Gravlax de saumon
vodka & betteraves, croûtons et crème sure à l’aneth, roquette citronnée
23
23
Poutine au canard confit
sauce aux oignons et aux lardons
23
22
Salade de foies de volaille
concombres, sarladaises, poires, lard grillé, vinaigrette moutarde & miel
22
26
Burger de bœuf
fromage Douanier, bacon, sauce gribiche, tomate, laitue et oignons, choix d’accompagnent
26
25
Burger de saumon
sauce chipotle, marinades maison et roquette, choix d'accompagnement
25
18
Grilled cheese
pain de miche, cheddar fort, jambon, confit d’oignons, pommes
18
17
Panini
poitrine de poulet, gruyère, champignons et pesto
17
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie et nos frites sont cuites dans l'huile d'arachides
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
ENTRÉES et PLATS
disponible du mardi au vendredi de 11H30 à 22h00 et le samedi de 17H00 à 22h00
ENTRÉES
14
Feuilleté de cœurs de canard
jus de veau à l'érable et carottes glacées
14
9
Œufs mimosa
persil et échalotes
9
16
Gratin de fruits de mer
sabayon au fumet de homard
16
23
Burrata de la fromagerie Fuoco
tapenade de tomates séchées, pesto de roquette, tomates confites et pain de miche grillé
23
PLATS
Prix : plat / table d'hôte
27
/
35
Tataki de thon
sauce vierge, concombre, aneth & poivre rose, purée de pois vert à la menthe et salade de fenouil et chayotte
27
/
35
29
/
36
Bavette de bœuf
sauce marchand de vin, gratin dauphinois et légumes du marché
29
/
36
26
/
33
Fettuccini aux calmars
sauce tomate et ratatouille
26
/
33
25
/
32
Rognons de veau
sauce moutardine, poêlée de champignons et grelots rôties
25
/
32
24
/
31
Chou-fleur à l’étouffé
hummus de carottes et vinaigrette de lentilles
24
/
31
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
svp veuillez nous avertir de toute allergie et nos frites sont cuites dans l'huile d'arachides
(Options végétariennes
/
végétaliennes
/
sans gluten disponibles sur demande)
À PARTAGER
disponible en tout temps
69
Planche à partager
gravlax, tartare, fromage du Québec, terrine, olives farcies, frites
69
25
Sélection de fromages du Québec
25
35
Trilogie
tartare, olives, fromage ou terrine
35
9
/
14
Olives farcies
chorizo, cajou-cari, fromage de chèvre
9
/
14
7
Panier de frites
choix de mayonnaise
7
svp veuillez nous avertir de toute allergie et nos frites sont cuites dans l'huile d'arachides
Carte des vins
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