À PROPOS
IL ÉTAIT UNE FOIS
LE PETIT FLORE...
Il y a déjà 30 ans que prenait forme le rêve audacieux d'un amant enthousiaste de la culture française et de ses célèbres cafés. Le 1er mai 1994, Monsieur Jacques Ouellette accueillait ses premiers clients au Café Le Petit Flore. Au fil des ans, c'est avec un plaisir grandissant et tout autant de fierté que nous avons reçu une clientèle dont la fidélité n'a de cesse de nous étonner.
Pour tout dire, les gens du quartier sont devenus pour nous autant d'amis de la maison qu'il fait toujours bon revoir. Au moment de son départ M. Ouellette m'a confié le soin de porter son rêve encore plus loin.
L’équipe
STÉPHANIE
PROPRIÉTAIRE
Employée depuis 1996 et étudiante en gestion, le Flore a eu raison de moi!
Amoureuse de la bonne bouffe et du bon vin, mais surtout des gens, j'ai vite compris que si je fonçais droit devant, il me serait possible de réaliser mon rêve.
C'est toujours un plaisir pour moi de vous accueillir au quotidien dans mon Petit Flore.
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Karolanne
CHEF DE JOUR
Après avoir complété un DEP en pâtisserie et un DEP en cuisine d’établissement, elle occupera plusieurs postes au Petit Flore entre 2013 et 2019. Toujours à la recherche de défis, elle ira travailler en Chine et en France pour finalement revenir parmi nous en tant que chef de jour depuis janvier 2020.
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Thusanthan
SERVEUR
Avec nous depuis 2014, il à commencé au Petit Flore à la plonge et a gravi tous les échelons pour être serveur depuis 2017. Toujours partant pour la fête tout en étant un serveur professionnel, attentionné et charmant, Thush saura vous conseiller la bonne bouteille pour votre soirée festive.
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Ève
SERVEUSE
Partie de Québec pour compléter ses études supérieures, la restauration s’avèrera une trop grande passion pour ne pas y consacrer sa carrière. En plus d’offrir un service courtois, discret et très efficace chez nous depuis 2016, Eve fait maintenant partie intégrante de la gestion du Petit Flore.
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Olivier
SERVEUR
Olivier a fait ses débuts au Petit Flore a à peine 14 ans en 2014. Plein d’énergie et serviable, il a grandi avec nous depuis pour se réaliser en tant qu’adulte et devenir un serveur attentionné. Étant appelé ailleurs maintenant, Olivier garde quand même un pied dans la place. Si vous avez la chance de le croiser vous serez charmé par sa présence incomparable.
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Benjamin
SERVEUR
Avec nous depuis 2016, Ben pour les intimes a gravi les échelons depuis la plonge pour devenir un serveur accompli. Capable d’opérer derrière le bar, en service et en cuisine, Ben est aussi l’homme de la situation pour la maintenance des lieux. Bref, notre homme à tout faire au service professionnel !