l'ardoise du midi

Formule table d'hôte incluant potage ou salade et café, disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 15h. Sujet à changements.

Émincé de bison

sauce au bleu sur salade de kale aux noix de cajou, vinaigrette érable et moutarde -28-

 

Filet de maquereau grillé

sauce cerises noires et brandy, tapenade d’olives Kalamata , ratatouille niçoise -24-

l'ardoise du soir

Formule table d'hôte incluant potage ou salade et café. Disponible du mardi au samedi à partir de 17h. Sujet à changements.

Entrées

 

Escargots

à la fleur d’ail du Québec et au fromage de chèvre -15-

 

Soupe à l’oignon

à la bière gratinée au fromage Le 1608 de Charlevoix -16-

 

Gravlax de bœuf

salade de fenouil croquant à l’orange, pickles de carottes, mayonnaise béarnaise -16-

 

Plats

 

tortellini de ricotta et tomates séchées

calmars grillés et bouillon de volaille au citron -29-

 

osso buco de porc

sauce à l’érable fumée, purée de céleri rave et juliennes de betterave jaune -33-

 

Bavette de bœuf marchand de vin à la moelle

petite P.D.T rôties rôties et légumes du marché -35-

 

Mahi-Mahi sauce vanille et safran

couscous perlé et courgettes grillées -31-

 


(Options végétariennes / végétaliennes / sans gluten disponibles sur demande)


Sélection de gâteaux - tartes

 

Crème brûlée


  carte des vins

Explorez notre dernière sélection, qui s'adresse autant aux amateurs de crus classiques qu'aux assoiffés de découvertes!