Entrées
Escargots
à la fleur d’ail du Québec et au fromage de chèvre -15-
Soupe à l’oignon
à la bière gratinée au fromage Le 1608 de Charlevoix -16-
Gravlax de bœuf
salade de fenouil croquant à l’orange, pickles de carottes, mayonnaise béarnaise -16-
Plats
tortellini de ricotta et tomates séchées
calmars grillés et bouillon de volaille au citron -29-
osso buco de porc
sauce à l’érable fumée, purée de céleri rave et juliennes de betterave jaune -33-
Bavette de bœuf marchand de vin à la moelle
petite P.D.T rôties rôties et légumes du marché -35-
Mahi-Mahi sauce vanille et safran
couscous perlé et courgettes grillées -31-
(Options végétariennes / végétaliennes / sans gluten disponibles sur demande)
Sélection de gâteaux - tartes
Crème brûlée