À la carte
à titre indicatif seulement - sujet à changements
tartare du moment
choix d'accompagnement
gravlax de saumon
betteraves & vodka, crème sure à l'aneth, roquette citronnée
poutine au porc effiloché
Salade de chèvre chaud
croquette de chèvre au panko, betteraves, pommes, noix pralinées,
poivrons, concombres, vinaigrette miel & balsamique
Salade de foies de volaille
lard salé, pommes, oignons marinés, vinaigrette moutarde & érable
Burger de saumon
concombres et oignons marinés, roquette, mayo épicée, choix d’accompagnement
Panini
poulet, tapenade de tomates séchées, courgettes grillées
Grilled cheese
pain de miche, cheddar fumé, jambon, confit d’oignons, pommes